A kosár üres.
Vásárláshoz kattintson ide!
Az olasz nagyik nem tévednek
Cikkszám: BK244366
Raktáron
5 499 Ft
Ha regisztrációval veszed, akkor ekkora összeget jóváírunk az ügyfélszámládon, miután átvetted a megrendelésed:
110 Ft
Szállítás már 1 590 Ft-tól!
FOXPOST–Packeta Group csomagautomata (automatára történő csomagküldés)
1 590 Ft
ExpressOne Házhozszállítás
1 990 Ft
MPL Házhozszállítás (Magyar Posta)
2 690 Ft
MPL Postapont
1 990 Ft
Fizetési lehetőségek
Bankkártyás fizetés - Barion
Banki átutalás bankszámlára
Utánvétellel
+3%, de minimum +590Ft
Segítőkész ügyfélszolgálat
24/7 online chat támogatás vásárlóinknak
Gyors és pontos szállítás
Futár, csomagpont, automata
Kényelmes, egyszerű fizetés
Készpénz, bankkártya vagy átutalás
Pontgyűjtés
Regisztrált vásárlóknak
Az olasz nagyik nem tévednek
Kiadó
Jaffa Kiadó
Szerző
Molnár Dávid
Kiadás éve
2026
Oldalszám
240
Kötés
kartonált
Nyelv
magyar
Kiegészítő termékek
Részletek
A jó olasz konyha nem varázslat, és nem is pusztán nosztalgia. A tökéletes tészta, a lassan sűrűsödő bolognai, az olívaolaj és paradicsom magától értetődő párosa mögött évszázadok alatt felhalmozódott tudás rejtőzik – olyan tudás, amelyet ma már a tudomány is kezd megérteni. Miért kell pihentetni a fokhagymát? Mi történik a rizottóban keverés közben? Mitől más biokémiailag egy valóban jó tészta, mint az iparilag előállított, és hogyan lehetséges, hogy egy szicíliai nagymama generációk óta, ösztönösen csinálja azt, aminek a biokémiai magyarázatára csak az utóbbi évtizedekben jöttek rá?
Ez a könyv a mediterrán konyha legismertebb fogásait egyszerre nézi a gasztronómia és a kémia szemüvegén keresztül. Nem diétás könyv és nem klasszikus szakácskönyv, hanem izgalmas utazás az ízek, a hagyomány és a tudomány világában. Feltárja, mi zajlik valójában a tésztafőző vízben, a pizzakemencében vagy egy négy órán át rotyogó szósz mélyén. A tejszín nélküli krémes szósztól az igazi ízbomba gelatóig, a néhány összetevős tésztától a kovászos kenyérig minden fejezet egy régi konyhai bölcsességet vizsgál meg, és megmutatja, mitől működik.
Mert a mediterrán étrend nem trend, hanem az az étkezési minta, amelynek egészségvédő hatásait a világ legjobb vizsgálatai újra és újra igazolják. Ez a könyv pedig nem egyszerűen azt mondja el, mit érdemes enni, és azt hogyan kell elkészíteni, hanem azt is, hogy miért. Ha eddig azért szeretted az olasz konyhát, mert finom, ezután talán azért is fogod szeretni, mert érted.
Ez a könyv a mediterrán konyha legismertebb fogásait egyszerre nézi a gasztronómia és a kémia szemüvegén keresztül. Nem diétás könyv és nem klasszikus szakácskönyv, hanem izgalmas utazás az ízek, a hagyomány és a tudomány világában. Feltárja, mi zajlik valójában a tésztafőző vízben, a pizzakemencében vagy egy négy órán át rotyogó szósz mélyén. A tejszín nélküli krémes szósztól az igazi ízbomba gelatóig, a néhány összetevős tésztától a kovászos kenyérig minden fejezet egy régi konyhai bölcsességet vizsgál meg, és megmutatja, mitől működik.
Mert a mediterrán étrend nem trend, hanem az az étkezési minta, amelynek egészségvédő hatásait a világ legjobb vizsgálatai újra és újra igazolják. Ez a könyv pedig nem egyszerűen azt mondja el, mit érdemes enni, és azt hogyan kell elkészíteni, hanem azt is, hogy miért. Ha eddig azért szeretted az olasz konyhát, mert finom, ezután talán azért is fogod szeretni, mert érted.
Adatok
EAN
9789636874131
Gyártói cikkszám
9789636874131
Kötött ár kezdete
2026.06.10.
Kötött ár vége
2027.06.10.
Tömeg
300 g/db
Vélemények
Legyen Ön az első, aki véleményt ír!